2020年9月21日 星期一

烤香腸+烤魷魚為何不行?顏宗海教中秋烤肉健康9技巧


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2020/09/22 第5533期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
醫藥新知
健康焦點
保健優概念
 
醫藥新知
喝咖啡一天超過這量就算NG! 重度飲用者都該知道的攝取觀念
常春月刊常春月刊
咖啡已是現代人不可或缺的日常飲品,而你每天喝幾杯咖啡?你知道每天該喝幾杯咖啡才好?對此說法眾說紛紜,自稱「咖啡重度飲用者」的營養師、大專院校講師林世航曾在食藥署《藥物食品安全週報》中強調,只要每日咖啡因總攝取量不超過300毫克,也就是每天最多喝1∼3杯的咖啡量,再依自己體質及感受適量調整,就不用擔心了! 咖啡因分級標示作為衡量指標,依據自己體質找出 …more
 
鞋子磨腳怎麼辦?皮膚科醫師列3實用方法避免起水泡
健康醫療網健康醫療網
許多人買鞋雖然有試穿,回去後卻發現鞋子會磨腳,選鞋有什麼注意事項?快來看看日本皮膚科醫生永井真知子解析,如何選擇不會磨腳的鞋子、導致情形惡化的人有什麼特徵、以及該如何保養照護。 鞋子磨腳大多尺寸不合,肥胖、糖友難立刻察覺。永井真知子醫師表示,鞋子磨腳的最大原因,就是腳的大小和鞋子的尺寸不合,因為反覆受到外在刺激,而呈現像擦傷一樣的狀態。嚴重的話,傷口有可能 …more
 
健康焦點
大家都說「蛋」不會讓膽固醇過高,卻沒告訴你吃多竟有心臟衰竭風險!醫學教授建議一週吃幾顆蛋最好
良醫健康網良醫健康網
雞蛋,一週別吃超過六個。 過往普遍被大眾相信的飲食建議——一天最多吃一顆蛋,最近常在日本國內的新聞報導裡被指正為不正確。例如,2016年5月12日的日經Gooday刊登了一篇標題聳動的報導,上面寫著「一天最多吃一顆蛋是騙人的? 膽固醇的真相,膽固醇攝取上限被廢除的原因」。由於這個標題可能造成大眾誤解,所以我想藉由這篇專欄,來說明蛋與健康的關係。 該篇報導之所以出現的關鍵, …more
 
保健優概念
文旦屬三高水果 烤肉後吃助代謝
記者黃妙雲/台北報導聯合報
中秋節將至,文旦是柚子的一種,也是不可或缺的應景水果。文旦柚果肉滋味酸甜,營養價值很高,是高膳食纖維、高鉀、高維生素C的「三高」水果,很適合中秋烤肉後食用。 台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示,一顆文旦柚約為二份水果,大約四至五瓣的果肉等於一份水果,約60大卡熱量,富含膳食纖維、鉀離子、維生素C等營養成分,維生素B群含量也多,有助腸胃道蠕動、改善便祕,高抗 …more
 
烤香腸+烤魷魚為何不行?顏宗海教中秋烤肉健康9技巧
記者黃妙雲/台北報導聯合報
香腸等加工食品,水煮熟後再烤;瘦肉或雞肉剝皮後烤。 室內烤肉,使用電熱鐵板燒烤較安全,以防一氧化碳中毒。 烤肉一定要搭配蔬果、無糖綠茶。 「一家烤肉萬家香」,烤肉已成為中秋佳節的全民運動,也是秋冬時節親友聚餐常見的飲食方式。許多研究已證實,高溫燒烤烹調食物,易產生多環芳香碳氫化合物(PHA)、異環胺(HA)及丙烯醯胺(AL)等致癌物,一旦烤肉吃過量,恐導致大腸癌、 …more
 
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